厂家不给加工费，可依法追讨。依据《劳动法》等，加工费属劳动报酬，不支付违法。长期不处理，可能影响您权益，甚至造成经济损失。
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厂家欠加工费，应追讨。操作如下：1. 收集证据，如合同、加工记录等；2. 先尝试与厂家协商；3. 协商无果，向劳动监察部门投诉；4. 若仍无法解决，提起劳动仲裁，按要求填写申请书并提交证据。
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处理厂家不给加工费，常见方式有投诉与仲裁。向劳动监察部门投诉快速直接；提起劳动仲裁则更正式，需准备证据材料。根据具体情况选择最合适的方式。

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